柑橘，常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白
【拉丁语学名】citrus reticulata banco
【英语名】 品种繁多，每个品种有它自己的英文名字
【营养含量】柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素c)16
毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克
衢州市柑桔研究所经反复试验，总结出烂桔变成有机肥的技术。具体做法如下：在桔园行间挖长方形的沟（深60-80厘米，宽40-60厘米），将烂桔倒入沟中，并撒施石灰，每20厘米厚的烂桔撒施一层石灰，烂桔与石灰的用量比为100∶1。最上层覆盖10-20厘米厚的土。4个月后，烂桔全部变成有机肥。
生产口感好的优质柑桔，土壤有机质要在2%以上，烂桔填埋入桔园后改土作用明显。填埋的烂桔如果套塑料袋，应先将塑料袋脱出后，才能埋入桔园；填埋时不能靠近桔树根系，以免伤根。
此外，烂桔还有一种用途，就是与猪栏肥等一起加入沼气池中，可增加沼气的产量。
农民朋友，家中烂桔千万不要乱倒，还入桔园就是一宝，不仅环境干净了，而且桔园土壤变肥了，柑桔变甜了。何乐而不为呢！