果树生产常用的氮肥主要有尿素、碳酸氢铵、硝酸铵、硫酸铵、氯化铵和长效尿素等。
尿素为酰态氮肥，含氮量一般为46%，可作基肥、追肥和根外追肥。
碳酸氢铵为铵态氮肥，含氮量一般为16.5%～16.8%，可作基肥、追肥施用，但不能与草木灰混用，以防降低肥效。
硝酸铵为硝、铵态氮肥，含氮量一般为34%～35%。硝酸铵吸湿性很强，溶解度很大。硝酸根不易被土壤胶体吸附，因而硝酸铵一般不宜作基肥施用；作追肥时，应采取少量多次的施肥方法，并结合灌水，加强中耕，防止硝酸盐上升在土表积累。
硫酸铵和氯化铵的含氮量分别为20%～21%和24%～25%，均属生理酸性肥料，可作基肥和追肥施用。酸性土壤应尽量不用或少用硫酸铵和氮化铵，特别是氯化铵施用时必须配合有机肥和石灰，以纠正对土壤性质的不良影响；在盐碱土、排水不良、以及患有苹果粗皮病的果园，应绝对禁用。
长效尿素含氮量一般为32%～38%，在土壤中氮的释放比较缓慢，最适用基肥施用。
不管那种氮肥，土壤施用时，都应注意深施。深施覆土可提高氮肥的施用效果。