南酸枣的价值
南酸枣果实可鲜食，酸甜、具涩味。其较高含量的酸、单宁是构成果酒风味的重要成分，故南酸枣是酿酒的良好原料。又因含果胶较高，适于制作果冻、果糕、果酱。
南酸枣药用称五眼果，其树皮称五眼果树皮，亦供药用。南酸枣药用鲜果于冬初采收。将果实堆放发霉，使得肉腐烂后，洗净晒干可得果核。
果肉：性味酸涩寒，主治功用为消食导滞、止痛。嚼食2-3枚鲜果，可以治疗消化不良、腹胀腹痛、食欲不振。
果核：性味甘寒，主治功用为清热解毒、杀虫收敛，治烫伤火伤。每次用20-25g煎汤服用，可以治疗醉酒或治疗疮疡肿痛。
五眼果树皮：全年可采，性味酸涩平，主治功用为解毒祛湿，治烫伤。
①用五眼果树皮，煎汤去渣浓缩，涂于烫伤创面，不久即可干燥结痂，从而保护创面，防止感染，制止疼痛，减少渗出。对大面积烧伤亦能较好地控制败血症和休克。
②用五眼果树皮煎汤内服，或保留灌肠，可以治疗急慢性细菌性痢疾。
③用五眼果树皮煎汤外洗，可以治疗阴囊湿疹。
南酸枣木材纹理直，强度中等，是供制车厢、枪托、家具及造船等的好材料。南酸枣茎皮纤维可制绳索及造纸。此外，树浸出液可染渔网，种壳可做活性炭原料。