魏晋南北朝时期，饮茶风习在南部中国的广大地区得到较为广泛地传播，无论是在皇宫贵族、达官贵人、文人学士、道士僧侣，还是在一般的贫民百姓中，都有一些饮茶与嗜茶者。茶饮已成为官宦和一般士人待客、玄学清谈士人的助兴之物和豪门望族崇尚简朴的一种标志，因而茶叶也就成为君臣与文人学士间的馈赠礼品。茶水的制作方式已有“捣末置瓷器中，以汤浇覆之”和放上葱、姜、桂等原料在锅中煎煮的两种方式；茶道文化已初露端倪。与此同时，茶树的种植栽培也随之推进到整个扬子江流域，甚至更为向南的一些地区，茶业作为一种经济成分已纳入南部中国整个社会经济之中。而南部饮茶风习之所以迟迟未能吹拂北部广大地区，是与当时北方整个社会经济发展状况、人们的生存环境、生活习惯、思想意识上的所谓“正统”观念作祟以及人们对于一种事物的认识紧密相连。完成机构：[1]曲阜师范大学孔子文化学院 [2]济宁市城乡建设职工中等专业学校