学名：姜花
别名：蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄、野姜花
科属：姜科姜花属
类型：多年生草本植物
产地：原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，引进中国
植物特征：茎：地下块茎状横生而具芳香，形若姜，野生环境株高1~1.25米。家养品种不超过1米。 叶：叶呈椭圆状披针形，没有叶柄，叶脉平行，上表面光滑，下表面有长毛。 花：花序顶生，密穗状，花序由绿色苞片组成，每一苞片内可先后生出2~3朵白色蝴蝶形花朵，花色纯白，有浓烈的芳香。 果：果为三瓣裂的蒴果，种子红棕色，其上面有红色假种皮。
价值：1、姜花可净化空气，有效过滤空气中的杂质。2、姜花可作药用，是治疗感冒着凉，头痛，跌打损伤，全身痛，风湿骨酸痛的良药。3、姜花的块茎可作生姜的代用品，可压住鱼腥味和肉燥味，尤其是姜花性喜温湿多水，与食姜不同，当雨季生姜价格暴涨之时，不妨以姜花代用。4、姜花的气味淡雅清新，放置在室内，能使空气清新，使人精神舒爽。花形美丽，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。