怎样选购新制普洱茶生茶茶饼呢？
普洱茶越紧压，陈化后容易出现花蜜香、茶质保留度高；较松散者，则陈化较快、汤水滑，香气表现较不明显。
铁模--铁模的紧压度较高，相对陈化速度较慢，但茶质较易保存,容易出现花蜜香。与紧压度有相关的因子，除了蒸气时间及压力，与茶菁与细嫩度、杀青温度、干燥温度也有关连，不同原因导致其间的差异。 但紧压过度时，容易出现茶叶焦心现象。
石模--模有不同的形状与重量规格，饼型较古朴而圆润。通常石模压制的饼茶紧压度不较铁模般紧压，相对陈化速度较快，普洱茶茶汤汤质较滑、但香气较弱。