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冬季开花的蟹爪兰，除满足其温度条件外，水肥管理也至关重要.一般蟹爪兰多嫁接在量天尺(三棱箭)或仙人掌上。这类砧木属沙漠干旱地带植物，耐炎热和干旱。人们往往为了开花大、花多、花艳，而过量地浇水施肥，结果酿成灾害。轻则砧木根部腐烂，重则整个砧木腐烂.
冬季控制水肥，首先，要选好基质，盆土中应适当增加河沙的比例，要求通透利水。其次，基肥要足，液肥浓度宜低，按2:8的比例配兑肥和水，做到薄肥勤施.温度低于10℃时.每隔10-15天施液肥一次.浇水要适度，宁干勿湿.如气候干燥，可适当喷水，以保持空气湿润。但要避免盆土过湿.