根系吸收的水分和无机营养，主要是通过木质部中的导管向上运的；而碳水化合物等有机物是通过树皮内韧皮部的筛管运输的。有机物的运输，既可由上往下，又可由下向上。如在早春，贮于根、
枝干中的营养，经水解由下往上运输。有些树种如：葡萄，核桃等，在萌芽前会有明显的“伤流”出现。
根据早春有机物的运输特点，欲使枝于某处发枝(祖大枝干应有潜芽)，可于芽的上方(0.5厘米)处横刻一刀，以截留来自根部的有机营养，刺激萌枝。在生长季，枝叶制造的有机物，主要由上向
下运输，欲促其成花或提高座果率，可于枝基行环状剥皮，其宽度要有利日后愈合。由枝粗细而定，对树干则宜用“倒贴皮”，即将剥下之皮倒过来再贴上，捆绑好，使愈合，即可安全的起较长期的效果。