许多人的体表，尤其是脸部和手背布满了点点的褐斑，这是体内自由基作用的结果。
人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤，引起“锈斑“，而生姜正是除“锈“高手。生姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的减弱自由基作用。
蜂蜜中的营养成分很丰富，长期吃蜂蜜的人体内抗氧化物的水平会有很大的提高，可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能补血。
实践证明，饮用生姜蜂蜜水一年多，脸部和手背等处的斑会明显改变，甚至消失。
服用方法取适量鲜姜片放入水杯中，用200—300毫升开水浸泡5—10分钟后（最好温度在４５℃左右，这样不会破坏蜂蜜中的活性酶），加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
生姜蜂蜜茶制作买来生姜，切成小块，别切得太碎。放清水到茶壶里煮。煮开之后放入红茶，比如祁门红茶，放一会儿，大概比较温热能入口的时候把它倒出来加入一些蜂蜜。