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随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，食品的质量和安全也越来越受到重视。人们不仅要求食物好吃，而且对其质量也提出了更多的要求，我国加强了对食品安全的监管，并颁布了一系列法规。然而，一些食品生产加工企业往往滥用添加剂牟取私利，使食品表面上更具吸引力，实际上对人体健康造成危害，使人们更加担心食品安全。食品添加剂检测仪可用于快速测定食品中添加剂的含量是否超标。
人们都知道食品添加剂可以改善食品的风味和储存性能，但生产厂家只会关注眼前的利益，无视消费者的权益，食品添加剂检测仪可以现场快速检测各类食品中甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化氢、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量。对于食品中添加剂的含量，会在短时间内检测出结果，以控制食品生产加工企业滥用食品添加剂。
食品添加剂检测仪对食品添加剂的检测来控制食品添加剂的用量，特别是在一些添加剂被滥用的行业更应该及时关注它们，并定期进行抽样检查。对于检测出的食品，要及时封存，不允许继续销售，同时要进行追溯，了解这些食品的来源，根据安全检测后的结果进行处理。