衰老期杏树各延长枝生长变弱，新梢短，骨干枝开始下垂，树冠内部开始光秃，几乎只在树冠表面结果，产量降低。修剪的主要任务是更新骨干枝和枝组，增强树势，延长经济结果年限。要利用中下部角度小、生长健壮的背上枝换头。或在比较直立的枝段回缩，促使隐芽萌发更新。对位置适当的徒长枝，要利用培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝，本着“去弱留强”的原则，选留壮枝、壮芽进行更新修剪。则树势极度衰弱、更新难以见效的，可在加强肥水管理的前提下，对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新，一次完成，当年可萌发大量新枝，通过夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第2年即可开花结果，恢复一定的产量。