盆栽桂花主要用作居室陈设、会场布置、阳台观赏，往往要求植株矮小、树冠紧凑、花枝繁茂。栽培过程中，除选择矮化型品种外，还必须通过矮化整形修剪，进行艺术造型，以增加开花量，提高观赏价值。
一、盆栽桂花整形
整形就是根据盆栽桂花造型观赏目的，通过整枝、撑、拉、吊等方式，进行弯干、弯枝、缚扎、圈枝、扭梢等方法，调整树冠的从属关系，造成不同的形态。如圆头形、宝塔形、丛枝形、斜干形、弯干形、直枝形、多干形等。整形要从苗期开始，苗高30-40cm时即剪顶定干，促进低分枝。分枝后，根据不同树形要求，在适当的部位选留一定的主枝。主枝生长20-30cm摘心，促进侧枝形成。这样，可培养出植株矮化、树冠紧凑的盆花，而且可达到早开花的目的。
二、盆栽桂花修剪
修剪就是应用疏剪、短截、抹芽、摘心、扭梢、圈枝等方式，调整树冠结构，促进或抑制生长，改善光照和通气条件，维持正常的生长发育，使树枝按需要去生长发展。
1、疏剪：将影响树形生长和光照的一年生或多年生枝条，从基部剪除的一种修剪方法。主要修剪枯枝、病虫枝、重叠枝、过密荫蔽枝、徒长枝、树冠内膛光秃衰弱枝等。对萌芽、生长势强的品种，以疏剪为主，短截为辅，调整层次从属关系，改善通风透光条件，抑制生长，促进发育。
2、短截：剪去一次性生长枝条的一部分，抑制顶芽生长优势，促进分枝，增加中短枝形成，矮化树冠，早成形、早开花。对萌芽分枝力弱、直立生长性强的品种，以短截修剪为主，疏剪为辅。
3、回缩：高龄衰老、内膛空枯的植株，对树冠外围的多年生枝，从一定的部位进行回缩短截修剪，改善光照，增加内膛绿枝，并使树形紧凑，恢复旺盛生长，开花繁茂。
4、摘心：是短截修剪的形式之一，就是在嫩梢生长到一定长度时，摘去其顶芽，抑制延长生长，促进加粗生长，增加分枝早熟，减少养料无效消耗，积累营养，形成枝多、枝条短壮，矮化紧凑树冠。
5、扭梢、圈根：对直立性生长强旺枝，木质化前，在分叉部位以上5cm左右处进行扭枝，促使下垂（不可折断）；对徒长性的旺长枝，将顶端向下弯曲缚扎成,个圆圈。这样，抑制有机营养往下转运，促进顶端花芽分化，增加开花量。谢花后从扭伤处以下或圈枝基部剪除。