图来源：南茗佳人
编者按：这是一个具体而微，又如影随形的普洱茶知识性栏目，《普洱》杂志与战略合作伙伴古韵流香共同开设“古树茶小课堂”。每周一篇推文，为读者逐一解答名山古树普洱茶的各种疑惑，分享茶科研成果，普及普洱茶知识。敬请关注“古树茶小课堂”，为普洱茶小白做知识大扫盲。
导语：
因为普洱茶具有“越陈越香”的属性，注定会有一部分普洱茶进入收藏领域，这是其本性所决定的。那么究竟为什么老茶价格能够上升？支撑老茶价格上升的机制和原理是什么？在此，为解读古树普洱老茶价格上升的原理。
一开始，我们想特别做一个解释说明。这里我们只限于讨论品质优秀的古树普洱老茶，不涉及其他品质不明晰、原料来源不确定、制作工艺不规范的茶品。因为想要实现老茶的价格稳步上升，就必须实现真正的“越陈越香”。
普洱茶越陈越香是普洱茶的核心价值，但是，我们不能简单的看问题，认为所有的普洱茶，甚至所有印着普洱茶三个字的茶品都能够实现真正的“越陈越香”。其实，实现真正的“越陈越香”是有一定条件限制的。好的普洱茶原料，正确的普洱茶工艺和科学的仓储才能真正实现普洱茶的“越陈越香”。古树普洱茶以其优秀的原料品质、规范的传统制茶工艺和科学的普洱茶仓储体系，才可以实现普洱茶的越陈越香。
除了茶品本身品质的大幅度提升之外，古树茶产量原本就非常有限，新茶阶段就已经适合品饮，导致优质的古树普洱茶存世量随着时间大幅度减少。物以稀为贵，优质的古树老茶自然变成了普洱茶市场的抢手热门，价格随之升高，实在是非常自然而然的事情。
所以，优质的古树普洱茶经过时间的累积，其质更优，其量愈少，则价格的合理上升是自然规律。
一句话总结：
古树普洱茶转化效果卓越，品饮价值逐年提高。随着不断被品饮消耗，存世量逐渐降低。二因素叠加后，促成了古树普洱茶老茶的价格持续上升。