与杨梅、枇杷等亚热带常绿树种相比，油茶具有枝条柔韧性强，开花后幼果不易伤害等优点。严重低温使油茶受到了不同程度的损害，主要表现在以下几个方面：
1．1、成龄主侧枝折断 在树冠直立且缺乏管理的低产林分中表现明显。这些林分密度偏大，冠层高且外移，结果枝短而细弱，病虫害较严重。
1．2、树木倒伏 油茶植株受冻倒伏主要发生在土层浅薄、坡度大的低产林分中，但发生株数占总体比例较少。
1．3、造林苗木地下冻拔 年前造林是近年为提高油茶造林成活率采取的措施。但今年年前造林普遍受灾，各地造林成活率约下降10%～20%，主要由于长期低温林分土壤冻拔所引起。
1．4、造林苗木枝叶伤害 新造林普遍枝叶受损。主要表现在叶局部或全部冻坏，严重的甚至芽体和枝梢冻死。
1．5、其他受灾表现 受冻后落叶量增大，减少了光合作用面积；造成落果，减少产量；冰冻雪压使植株冠形产生短时间不可逆改变等等。