江浙地区春兰花芽的形成，一般在立夏期间。也就是春分前后所发的叶芽长新根后不断生长时，就在母株和爷株的春兰球茎叶夹傍进行花芽分化。蕙花花芽一般在芒种前后产生。这过程要经历两到三个月完成。
自古至今养兰者，都有固定花芽扣水一说。六月下旬到七月下旬，整整一个月的高温期，正是扣水的关键时期。因此时兰蕙在高温下，一般都有休眠或半休眠的现象产生，营养生长基本停止或缓慢生长，期间正是生殖生长的重要阶段。如果此时还象往常一样浇水，可促使一定程度的降温，因而起到提高兰蕙营养生长的进度，抑制了生殖生长。其次：叶芽和花芽的关系是互为转化的关系。在高温下，人为的浇水降温，可使“立夏”和“芒种”期间形成至今的一些弱小花芽就有转化成叶芽的条件。为此古今兰人为了能够年年赏花，都要在期间进行扣水，以利固定花芽，也就是抑制其向叶芽的转化。再次：阴长叶，阳易花也是这个道理。兰蕙如果稍阳，水分干的也快，花芽也就多些；同样的管理，只要稍阴一些，叶芽发的就较多，因为阴养，相对的水分消耗就少，易使本来形成的花芽转变为叶芽。第四：扣水仅对壮芽有效。弱病芽是很难形成生殖生长滴，即使扣水也是无效的。第五：在扣水期间，配以磷肥的目的，也是为了抑制兰蕙的营养生长，促进兰蕙的生殖生长。反之，如果此时喷些氮肥，那么更为使花芽转化为叶芽，也就是我们常说的秋芽就纷至而来了。