外形：条索紧结
色泽：绿润
汤色：黄绿明亮
香气：栗香悠长
滋味：醇厚回甘
叶底：嫩绿明亮
邓村绿茶是炒青绿茶中的名品，产于湖北省宜昌邓村乡，茶区在长江三峡西陵峡北岸，距三峡大坝坝址仅23公里，是湖北省著名茶乡。主要产区还包括宜昌市夷陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇、三斗坪镇、下堡坪乡、雾渡河镇、樟村坪镇、黄花乡等8个乡镇的现辖行政区域。
邓村绿茶鲜叶嫩度要求一芽一叶为主，加工工艺包括：摊青、杀青、摊凉、去杂、揉捻、初烘、摊凉、滚炒、摊凉、提香、精拣、割末等工序。邓村茶农十分注意保护生态环境，茶园又分布在高山峡谷之中，环境没有受到任何工业废气污染，被国家绿色食品办公室批准为aa级绿色食品。