云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都要用“涩”、“苦”、“浓”来描述。
现在一些无良的商家，把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶，几乎都想向普洱茶的明星产品老班章靠去或者联系上，实际上各个地方的茶有各自的味道。
就以普洱茶的“涩”为例：其实任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。但是，涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，因此不能做好坏评定的依据。
有一点不可否认的是，台地茶涩味易久留口腔，难散去。而大树乔木茶虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。但，不能以偏概全。不能以其“涩”评定好坏，这样不合理。