外形：条索紧细，锋苗挺秀
色泽：翠润，白毫满披
汤色：黄绿明亮
香气：清香馥郁
滋味：醇爽，回甘生津
叶底：绿嫩匀整
古丈毛尖为历史名茶，唐代入贡，清代又列为贡品。产于湖南武陵山区古丈县，主要茶区在古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带。
古丈毛尖采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成。古丈毛尖曾于德国莱比锡国际博览会展出。1980年以来连续五次被评为湖南省名茶。1982年在商业部举办的全国名茶评比会上被评为全国名茶。1983年国家外经部颁发了优质产品荣誉证书。古丈毛尖深受国内广大爱茶者的好评。