一、葡萄缺锰症状
葡萄缺锰时，基部老叶发生失绿，上部幼叶保持绿色。锰对叶绿素的形成，糖分的积累、运转及淀粉的水解等生理过程起促进作用。葡萄缺锰时，碳水化合物和蛋白质的合成削弱，叶绿素含量降低，新梢基部老叶发生失绿，上部幼叶保持绿色。一般在碱性土壤中，锰呈不可给态，常出现缺锰症状。葡萄缺锰时，嫩叶褪绿，葡萄植株生长不良，开花少；而锰过量常表现缺铁症状。
二、葡萄缺锰症发生原因
葡萄园土壤为酸性条件下一般不会缺锰，若遇土质黏重、通气不良、地下水位高、ph值高的土壤较易发生缺锰症。
三、葡萄缺锰标准
在葡萄植株中锰正常浓度为20~500毫克/升。通常葡萄植株地上部锰的水平在15~25毫克/升时则表现缺锰。
四、葡萄缺锰症防治方法
对葡萄增施有机肥，可改善土壤理化性质有预防缺锰作用；对缺锰的葡萄园，在花前喷洒0.3%~0.5%硫酸锰溶液，能够调整缺锰状况，并能增加产量和促进果粒成熟。