果园覆草是提高土壤蓄水能力，减少土壤水土流失和地面水分蒸发的有效措施。长期覆草，还能改善土壤团粒结构，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，是一个一举两得的好事情。覆草时，可以用麦秸、铡碎的秸秆、当地的杂草等，一般在雨季进行，为防止失火可在草上面压土，待草腐烂后翻入土内，再覆新草。
果园覆盖要掌握以下技术要点：
一是覆草前，一般要先整好树盘，浇一遍透水或等下透雨后再覆草。
二是覆草未经初步腐熟的，要适量追施速效氮肥，或覆草后浇施腐熟人粪尿，防止因鲜草腐熟引起土壤短期脱氮叶片发黄。覆草厚度，常年宜保持在15-20厘米。太薄起不到保温、保湿、灭杂草的作用；但也不能太厚。
三是春季、麦收后和秋后都可覆草。成龄密植园可全园覆盖，幼树或草源不足时，可行内覆盖，或只覆盖树盘。
四是覆草后不要盲目灌大水。
五是覆草要离开根茎20厘米左右，以防积水。六是，覆草最好连年进行。覆草后要斑点压土，以防风刮。