荔枝空壳果是果肉(假种皮)开始发生，但不久即停止发育，仅成果肉的痕迹。这种小型的空壳可挂在树上直至果皮变红而“成熟”，但毫无食价值。红枣果较空壳果大，形似红枣。这种果已受精，但合子在分裂的早期已败育，果皮肉厚，而种子仅有痕迹，可食用。
造成荔枝出现空壳果、红枣果的主要原因是花期和幼果期低温，使发育程度不同的合子受到伤害，早受伤害的形成空壳果，迟受伤害的形成红枣果，而未受伤害的则发育成正常果。因此，在同一株树上，有时会出现空壳果、红枣果、正常果3种果并存的现象。此外，在雌花开放期和受精期初期就喷用防落素或2，4-d保花保果，抑制了合子——受精卵的正常发育，果肉没有发育或没有继续发育，也会造成空壳果。果园缺少硼素也是形成红枣果的另一个原因。