“夏三月，此谓藩秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”
夏吃辛，养肺金。夏天保养的重点是养心阴、宣肺气。
在四季中，夏季是属火的，人的心火也最为旺。心火旺，人出汗比较多。汗为心之液，出汗多就会伤到心阴。中医认为，夏气与心气相应，心是君主之官，是人体的主宰。炎热天气更易心火旺，如果心火旺盛会引发多方面的不适症状。中医认为“舌为心之苗”，一旦心火旺盛，舌尖会出现明显的潮红、口舌生疮，溃疡频发。人会心烦、失眠，感觉心脏负担重。心火过旺，还容易上火，所以要喝些降心火的茶饮。
夏天属火，火克金，即克肺。肺主皮毛，夏天人体毛孔张开，最易感受外邪，辛味是发散的，入肺就能助肺气，帮助祛除表邪，不让它们停留在体内作怪。夏季人体的阳气都浮在表面，脾胃相对是寒的，此时吃点辛辣，开开胃，促进脾胃的功能再好不过；且辛味有发汗作用，能帮助人体散热。
辛味的食物又分辛温和辛凉。辛温解风寒，辛凉解风热。到了夏季，人容易被暑热所伤，这时可以用金银花、薄荷、桑叶等这些辛凉的食材来疏散风热。
银花甘草茶
适合季节：春夏
原料▼
干金银花300克、甘草30克
制作方法▼
①把金银花和甘草分成10份，分别装入10个茶包袋。
②每次取1袋。沸水冲泡，1分钟后倒掉水。
③再次冲入沸水，焖10分钟后饮用，可以反复冲泡。
特别功效▼
预防流脑、乙脑等传染病
保健功效▼
清热解毒、解暑
美容功效▼
预防热痱