以淡竹叶为原料，采用乙醇作为提取溶剂，研究了在微波辐射下提取茶多酚的工艺条件。探讨了茶多酚的提取方法及相应的提取条件；对微波功率、溶剂浓度、料液比、提取时间和提取级数等影响因素进行了研究，按照gb／t8313-2002标准，用uv-9200型分光光度计对茶多酚的吸光度进行了测定，同时对提取得到的茶多酚收率进行了分析。结果表明，微波辅助法从淡竹叶中提取茶多酚的适宜工艺条件为：淡竹叶在60％乙醇溶液中浓度为0．125g／ml，3级提取，提取功率320w，提取时间4min。此条件下茶多酚收率为1．43％。完成机构：南京林业大学化学工程学院，江苏南京210037