生态柿园花期的肥水管理，是必不可少的一项特定措施。目的，在于把柿树的生长秩序推向一个高潮。突出养分供给，以达到保花保果的最佳效果。这样一来，便省去了柿园花期管理中的一切不得当的手段和措施。既很好地保护了树体，又能获得生产实效。
柿子的开花结果特点，不同于其它果树，多数野生柿，鲜食柿、邹柿等品种，有雌雄同株结果特点，但在很多制饼的大果树种中，多为雌花单性，它们开花坐果，凭养分，并无杂交优势。
柿子开花结果，往往是大团笃笼果甸压枝头。如在花期不及时疏除超量的花果，到了中后期，由于营养不及时，且重负难担。会出现很多断枝现象。同时，由于超量消耗，树体缺乏充足的营养积累，翌年将出现小年结果现象。所以柿园疏花疏果工作是十分重要的，决不可轻视之。