家庭保存茶叶应注意什么

发布时间:2024-02-14
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的茶叶,应 及时将其装入盛器内,同时还要注意以下几点:
1、茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的质 量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长;对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1层至2层干净纸密封,以防从入口处 吸进潮气或异味。
2、茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生 变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。
3、茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,茶叶的 质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。
4、茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”:茶叶“ 陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温度高低有关。实验证明:温度每增高10℃,“陈化”速度可增加4倍。
5、放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为 茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶 叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料袋(或盒)直接盛茶;即 使包装好的茶叶,也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起,以防严重串味, 使茶叶变质。
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