茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就会刺激体内的器官，特别是造成对中枢神经系统、心脏和肝脏的刺激。一杯绿茶或咖啡可以帮助你在早上醒来后或是长时间没有睡眠后清醒一下头脑。这种刺激和清醒头脑的作用来自咖啡因，也就是说绿茶中咖啡因的正常含量可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。正是因为如此，所以在工作的空档喝一杯绿茶可以有助于清醒头脑和恢复体力。
咖啡因主要都在第一次泡制的茶里提取，但其数量在随后的泡制中还是比咖啡要多。因为绿茶中的咖啡因与catechin一起用水冲泡，其作用要比其他含水量咖啡因饮品温和。有些人对咖啡因敏感，如果他们在睡前喝了绿茶的话就会睡不着，对于这些人来说，最好的方法就是在饭后喝一杯清淡的绿茶。
让我们来享受一下一杯浓香的绿茶中温和的咖啡因为我们带来的清醒、舒服的感觉吧！