以提制的速溶茯茶为原料，采用药物毒理学试验方法，研究了速溶茯茶对小鼠与大鼠的毒理特性。结果表明，茯茶对雄性小鼠的急性经口ld50为14700mg／kg·bw，对雌性小鼠的急性经口ld50为19600mg／kg·bw（95％可信限为10600-36000），ames及致小鼠精子畸形试验均为阴性。以含0．85％、1．25％、1．70％速溶茯茶的饲料喂饲大鼠30d，各组大鼠生长发育良好，各剂量组对雌雄鼠血像、雄鼠血生化各项、甘油三酯、尿素酐、血肌酐、血糖和雌雄鼠脾，体、肾，体比值、组织病理均无显著影响（p〈0．05），表明茯茶实际属无毒物。完成机构：[1]湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410128 [2]教育部茶学重点实验室,湖南长沙410128 [3]中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004