普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性温且养胃，能够多喝，但是熟茶喝多会确实会上火。生茶性寒，喝了不会上火；但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃，胃好的能够喝，但也不宜喝太多。要是人自身觉得热气的时分最好不要再喝，平常身体没有什么火气时喝。
普洱茶有其共同的加工工序，普通都要经过杀青、揉捻、枯燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、枯燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，神韵浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制造后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间普通需求2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。
生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完整靠自然转化而成。自然成化的进程相当迟缓，至少需求5-8年才干到达最理想的质量和口感。但是完整靠自然成化的生茶，其陈香中依然存留生动生动的韵致，且时间越长，其内香及生机亦发显露和稳健，由此构成普洱茶越陈越香，也养成了普洱喜好者爱珍藏普洱茶的传统。
普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功用，是一种老少皆宜的不可多得的纯自然保健饮品。