采收、加工：
于9～10月份百合地上茎叶枯萎后挖取鳞茎，去掉残茎及须根，剥下鳞片(先将鳞茎盘切去，鳞片自然散落)。洗净泥土，用沸水煮或用笼屉蒸3～5分钟，至鳞片边缘柔软，中部尚存生性，或背面有极小裂纹时迅速捞出。如有粘液可用清水冲洗，立即摊开在苇席上晒到干透。倘遇阴雨天，可炕干可烘干，烘干时需翻动，使之受热均匀。翻动时用两手托起迅速翻过来，防止结成糊块。当7～8成干时，可用硫磺熏后再晒至全干。
医疗作用：
山百合的鳞茎及花入药，性味；甘苦，凉。具有除烦热、润肺、止咳、安神的功效。治虚劳咳嗽、吐血、心悸、失眠、浮肿等症。
中医临床用法举例：
(1)干咳无痰、咳嗽吐血 山百合、白英各6钱，贝母4钱、研细末，每次2钱，日服3次。
(2)耳聋耳痛 鳞茎粉末每服10克，每日2次，温开水送下。
(3)热性病恢复期心烦、精神恍惚 与生地配用，用量15～25克，水煎服。