聊聊雨前茶
发布时间：2023-08-21
眼看谷雨已过，今日我们不妨来聊聊雨前茶，何谓雨前茶？雨前茶就是清明后谷雨前采制的茶叶。
中国农历对农业生产一直就起着农事安排的指示标，采制茶叶也不例外。
虽说雨前茶不及明前茶那么细嫩，但是由于这段时间里的气温相对较高，发芽速度较快，所以茶叶内累计的内含物也是相当丰富的，因此雨前茶常常有另外一番风味。
《茶疏》中有记载：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。
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