两种茶具冲泡大小赤甘，实质为两种冲泡方法，利用大小赤甘红茶的特性，以下主要介绍玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。
玻璃杯冲泡大小赤甘
玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
盖碗泡法冲泡大小赤甘
盖碗泡法，其方法与岩茶泡法相似。其过程为：首先，大小赤甘小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。