皮肤搔痒在寒冷干燥的冬季往往给许多人带来难言的苦恼。其实，有一个简单的方法对防止皮肤搔痒很有益处，就是每天适量饮茶。这是因为茶叶里面含有丰富的微量元素锰。在很多植物性食品中都含有锰元素，如白菜、菠菜、黄豆等，但是茶叶中锰的含量是最高的。每千克红茶最多含有锰1280克，绿茶每千克最多含有锰1080克。
锰是人体必须的微量元素之一，分布于人体的一切组织中。锰能够参与很多酶促反应，促进蛋白质代谢，提高人体对蛋白质的吸收和利用，并能促使蛋白质因分解而产生的一些对皮肤有害的物质排泄，减少对皮肤的不良刺激。
据研究，锰还可以增强某些酶的活性，催化某些维生素在体内的代谢，保证皮脂代谢的正常进行，防止皮肤干燥；同时锰还能够促进维生素ｂ６在肝脏中的积蓄，以加强人体抗皮肤炎的功能。
因而，寒冷干燥的季节，常饮茶是增加人体锰含量，防止皮肤搔痒的简便方法。