房屋收定金需要双方签字，但是定金合同自双方实际交付定金时成立，定金的数额由当事人双方协商确定，一般不得超过合同标的额的20%，超出部分不产生效力。
一、房屋收定金需要双方签字吗
房屋收定金需要双方签字，但定金合同并不因此即成立。定金合同一般自实际交付定金时成立，实际交付的定金多余或者少于签订的合同中的约定的，以实际交付为准。
《中华人民共和国民法典》 第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；
收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
二、收了定金不想卖房怎么办
收了定金不想卖房属于违约行为，应当双倍返还定金并承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。当事人既约定违约金，又约定定金的，对方可以选择适用违约金或者定金条款。
《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条规定：出卖人通过认购、订购、预订等方式向买受人收受定金作为订立商品房买卖合同担保的，因不可归责于当事人双方的事由，导致商品房买卖合同未能订立的，出卖人应当将定金返还买受人。
三、房屋定金和订金的区别
1.定金是房屋买卖合同订立、履行或解除的担保。收受定金一方不履行合同义务，应当双倍返还定金；给付定金一方不履行合同义务，无权要求返还定金。
2.订金不具有担保性质。交付和收受订金的一方不履行合同义务时，不发生丧失或者双倍返还订金的后果。