春茶虽好，保存却难。湖北民族学院生物研究所经过３年研究，研制出一项茶叶保鲜新技术。该科研成果日前在恩施通过省级鉴定。湖北民族学院生物研究所于１９９９年立项进行茶叶保鲜研究。通过反复实验筛选，他们从鄂西天然植物材料中提炼出一种无毒、无异味的多羟基化合物。这种化合物干燥后吸湿性比茶叶更强，是一种既有除湿作用、又有除氧功能的天然双效茶叶专用保鲜剂。用这种保鲜剂保存春茶，到冬季也不会陈化。茶叶专家鉴定认为，该保鲜剂保鲜效果理想，原材料丰富易得，生产成本低，开发应用前景广阔。据了解，中国十大杰出青年农民、恩施州最大的茶叶民营业主龙华阶已决定生产这种新型保鲜剂。