茉莉（ jasmine）
学名：jasminum officinale
又名：poet′s jasmine
撷取部分：花瓣
气味：清香甘甜
【概述】
茉莉多数生长在东半球的温暖地区，最早生长在波斯，后移植到中国，如今在云南、两广一带普遍都有，直到16世纪中期才被介绍到欧洲。
西方人以茉莉花油和杏仁油来按摩身体，使身心通体舒畅；茉莉花浓的花油可用来制造香水，如今在法国的南部已被大量种植。
印度人认为茉莉可以治愈被蛇咬后的伤口。
茉莉是多年生植物，性畏寒，枝叶似藤蔓状，茎弱枝繁，叶为深绿色，椭圆形，在茎部两片对生。初夏开小白花，花瓣重叠而无花蕊，秋尽花谢，开花期在6-9月。茉莉花喜欢在夜晚开放，气味芳香迷人。
【疗效】
1.安定情绪。
2.明目。
3.去除口臭。
【冲泡法】
用4茶匙干燥的茉莉花或10茶匙新鲜的花瓣，以1壶烧开的水冲泡，用壶盖盖住。