长久以来，饮茶是英国人十分崇尚的一种休闲方式。
但如今，科学家发现饮茶的确有降低血压的功效，还能预防心脏病。
来自西澳大利亚大学的研究学者发现，每天喝八杯红茶，比如伯爵茶或者英式早茶，对降低血压有“显著成效“。
一组平时就有高血压的志愿者，每天被要求喝三杯含有429毫克植物化学多元酚的茶饮，这其中多元酚含量同八杯半茶的含量是一样的。另一组只饮用一杯茶味饮料替代。
六个月以后，饮茶一组的血压降低了2-3毫米汞柱(一种医用压力测量单位)。
随着心脏的搏动，健康的血压值约为收缩压112毫米汞柱，舒张压63毫米汞柱。而读数波动范围为140mmhg,90mmhg则被视为高血压。
如果这个实验推广到所有人，那么患高血压的人数将减少10%，患心脏病的风险将降至7%到10%。
在期刊《内科学文献》中，这一由jonathan hodgson博士率领的团队写到：“我们的研究首次证明了长期有规律的饮用红茶将会带来高血压个体的血压降低。“
过去的研究表明，在茶中加入牛奶不会对身体吸收多元酚造成影响。
因为绿茶中含有大量的防氧化剂，所以人们认为其对健康大有益处。据说绿茶还能帮助减肥，预防青光眼，减少癌症患病几率，甚至治疗青春痘。