大雪枣果大，甜脆适口，是鲜食佳品。管理技术：
一、枣头摘心。大雪枣树势强，幼树枣头生长旺，生长期可对一些位置不当的、影响风光的枣头及时剔除。对主干及主枝上的枣头及时摘心。
二、主干环割。栽植第二年始采用环割的方法。从初花期开妈，在主干上先环割一刀4/5周，隔8—10天愈合后间距5厘米再环割一刀。
三、药剂处理。盛花期结合喷水雾喷布2‰磷酸二氢钾与3‰硼砂溶液。座果率可提高1倍以上。
四、小冠整形。采用小冠疏层及自然纺锤整形。
五、多品种混栽。异花授粉有助于提高坐果率。授粉树栽植，主次品种可以混栽。
六、保护叶片。大雪枣生长期中重点以防治枣叶锈病为主。只有加强土肥水管理，施中基肥，适期追肥，特别是增加磷肥的施用，才是大雪枣丰产稳产的保证。