在山东省实施“南茶北引“工程45周年之际，日前，日照市农业部门邀请投身于“南茶北引“工程的部分老领导和山东茶叶主产区的日照、临沂、青岛三市的10位“老茶人“，回顾“南茶北引“45年来的成功经验，探索北方茶树越冬防护技术措施，更好地促进日照茶业健康发展。
自1966 年至今，日照茶树共遭受过10次较大规模的冻害，其中有4次发生在近10年间，呈现越来越频繁的态势。
原临沂市林业局高级茶叶农艺师-夏建立:你种茶就要防冻......咱现在这几年吧，也没有太低的温度，麻痹大意，咱以前说山前跟山后的温度相差五六度，现在我看有些人脑子一发热，山前也种，山后也种。
岚山区巨峰镇西赵家村老茶叶技术员-刘召贤：咱们原来施肥强调的是“前促后控“。春季施化学肥料，可以促使茶树生长，促使茶树发芽，多拿些收入，现在呢，施化学肥料到10月份，没有这个“前促后控“的说法了，打破了原来（遵循）的规律了。
原日照县委书记-牟步善：以前追土杂肥肥深，根扎得深，现在）用化肥抓了施在顶上，根都在上边，所以茶树就不抗冻。
岚山区巨峰镇西赵家村老茶叶技术员-刘召贤:在上世纪七八十年代，春季开始采茶从5月10号到15号开园，那时候强调处暑封园。茶树积累养分的时间长达八个半月......现在全年的采摘时间在六个半月左右，茶树积累养分的时间还剩下了五个半月，这样就说茶树的抗冻机能减弱了，休养时间短了。
针对现在有人直接从南方购买茶苗到日照栽种的现象，老茶人也给出了自己的见解。
原临沂市林业局高级茶叶农艺师-夏建立:我亲自在后黄埠村做过调查，用种子种的根扎到一米半还多，扦插的那个毛毛细根顶多还不到40厘米深，差太多了，它能抗冻吗？
茶园如何越冬，一直是“南茶北引“需要解决的大问题，老茶人们就如何提高茶树越冬性能，实现茶树安全越冬，提出了有益的建议。
日照市原政协副主席-丁原胜:凡使用麦扬、秫秸子、烂麦糠铺上以后，把根保护住了，水分只要达到了，青枝绿叶......我觉得这个经验应该很好地在全市推广。