品种来源：佳县油枣是西北农林科技大学和佳县林业局从佳县当地品种‘中阳木枣’中选育出来的优良制干晚熟新品种。
品种特性：树体较大，干性中强，树姿半开张，树冠呈自然半圆形。果实中大，长圆形或圆柱形，单果平均质量12.3g，最大19.6g，果面平，果皮中厚、黑红色，外形美观。果肉厚，绿白色，质地硬，汁液少，味甜，略具酸味，适宜制干，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核较小，纺锤形，平均核质量0.35g。较抗裂果、耐寒。
适应地区：适宜在气候偏凉（年均气温9―11℃）温差较大、降雨在390―500mm的陕西，山西，宁夏，甘肃等北方地区栽培。