可以用山核桃种子培育种苗。选择生长健壮、无病虫害、果大、壳薄、饱满、出油率高、抗性强、树龄为20—50年的优良母树，白露后第3天所采的种子作种。9月中旬，种子经催芽、地膜覆盖、苗木遮荫等技术措施进行培育，培育2—3年。苗木选择标准：苗龄2—3年，苗高大于1．2m，根系发达，色泽正常，芽鲜活饱满，无机械损伤，无病虫害。
栽苗时，要求栽要浅、树根要舒展开、苗木直立、先回表土，用双脚踩实，再回底土，一层一层踩实，覆土后呈馒头
状，苗高超过1．5 m的，要求在1．2—1．5 m处截干。其造林密度为(5～8)m×(6—8)m；由于幼树喜阴、怕强光，所以在栽植时间上，海拔700m以上的地区宜选在2—3月种植。700m以下的宜在当年12月至翌年2—3月种植。要特别注意的是起苗后，需喷施多菌灵800倍液消毒，用钙镁磷肥泥浆蘸根；长途运输时，用淋湿稻草包裹、打包，运输时盖帆布，防止苗木萎蔫，到达栽植地后要及时栽植。