金丝皇菊主要出产于自然生态环境比较良好的江西婺源、修水、奉新等区域。其花形越大越圆润饱满，为皇菊之上品。金丝皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，对于日常的养生保健也有极大的益处。
一、金丝皇菊的饮用价值
金丝皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。
皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中，具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
二、金丝皇菊的药用价值
皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。
对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
三、金丝皇菊的食用价值
金丝皇菊是一种药食同源的花卉，我国自古就有赏菊，吃菊的习惯，菊花宴成为一种独具特色的健康饮食。
皇菊鲜食，干食，生食，熟食，焖，蒸，煮，炒，烧，拌皆宜。
皇菊瓣凉至半干，同炒熟的芝麻，黄豆，花生加香油，盐巴凉拌可腌制成菊花酱；
皇菊花瓣加糯米，酒曲可酿制成菊花酒，古称“长寿酒”；
皇菊花瓣加粳米，可煮制菊花粥；
皇菊花瓣加米浆，可蒸制菊花糕；
皇菊花瓣加猪肉，蛇肉，鱼肉，鸡肉可煮成菊花肴；
皇菊花瓣加银耳或莲子可制成菊花羹；
皇菊花瓣加面粉，芝麻可制成菊花饼；
鲜皇菊加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，可制成菊花膏。
四、金丝皇菊的观赏价值
我国绵延了千年的赏菊习惯足以证明皇菊的观赏价值。
生长期的金丝皇菊，广泛用于花坛，地被盆花和切花。泡在沸水中的皇菊，形如绣球，色如黄金。不仅冲泡七次有余香，而且色泽金黄。
如果只泡一次后用清水养之，七天不变色，不凋谢。现代生活中，许多高雅家庭，会所，酒店，养之以作装饰。
金丝黄菊的功效与作用
金丝皇菊花茶的功效与作用虽然甚多，但饮用时还需注意：
1、对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性；
而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
所以，体热的人最好直接喝菊花茶，不要加糖
而对糖尿病人而言，加糖就对健康更不利了。
2、体虚的人喝菊花茶时加入蜂蜜，食疗效果会更好。
而且，蜂蜜还富含维生素和氨基酸，能让菊花茶的营养价值提升。
不过要注意，大便溏稀的人最好别加蜂蜜。
3、不喝隔夜菊花茶。
隔夜菊花茶茶里含有的绿原酸，在空气中会氧化而变绿。
隔夜菊花茶中维生素c的含量大大减少，营养价值减低。
加糖或者蜂蜜的隔夜菊花茶更不能喝，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
4、菊花性凉，所以下面几类人不要天天喝，如：胃寒的人、经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童，就不要天天喝了，一周2-3次就好。