一、场地挑选 薇菜长其野生于林下，已形成喜阴好湿的习惯，对养分要求较为严明，并且喜酸性生土。因为这个，在林下潮湿润泽肥沃的腐殖土上成长萌发早、成长快，叶嫩而粗长。
二、栽种形式 人工栽培多认为合适而使用根茎移栽法，即人工采挖野生薇菜根茎，带移栽到所选定的栽种地里。这种办法可分为移补法、迁移平均度较好，成长快，投入生产早，产量较高，并且也较容易掌握。其具体作法是：于寒冬在所选栽种地开好防火线施行炼山，选晴天把地烧好烧透，烧地过后浅控5-6厘米，将树根、草蔸干掉，施足腐熟的农村肥，按畦宽1.2-1.4米起平畦,而后将采挖来的野生菜根茎按株行距33-40厘米的规格挖穴定植,667平方米栽4166-6000蔸,栽后迅即浇定根水。此法的关键是：⑴所采挖的野生薇菜根茎要求茎粗10毫米、长20厘米左右，带土挖出，维持养分，当天采挖当天移植，以保障成活率；⑵移植深度以栽后上部覆土2厘米厚左右为宜；⑶所施农村肥务必通过堆沤充分腐熟，免得发酵高温浇根。
三、栽后管理
⑴追肥 可于萌芽前（约在阴历2詜聕初），选在阴雨天或雨后，667平方米用氮磷钾各占15百分之百的进口复合肥50-100千克（有条件的可加一点草木灰）施行施肥；在苗高50厘米时，再667平方米追施1000千克密度小人粪尿；于秋末冬刚开始的时候可再施一点有机肥以利于度过冬天。
⑵浇水 在苗高25厘米、50厘米和70厘米时各浇一次，可获显著增加产量效果。多雨季候应趁早做好排水利工程作，避免水淹。
⑶遮阳 在平畦四周围栽种几行玉茭什么的的高秆作物作为遮阳物，有帮助于薇菜成长。
⑷盖草 入冬前用枯草、落叶遮盖御寒，使之安全度过冬天。
四、搜集 移栽的薇菜普通当年不采摘收获，至第二年才着手采摘收获。当嫩叶叶柄长至20-25厘米时就应采摘收获，否则叶基部纤维化，商品价值低。手动摘取时如不损害根部，采后能接着散发新芽，生长时间内可采摘收获4-5次集时间大概在每年五月中旬至六月中旬。要手动摘取无虫蛀、无霜打粗大鲜嫩的。最好在20厘米以上的部位掐下，放在筐里，不要用袋装，切勿搓伤，防止日晒。采摘收获的薇菜要施行选拔收拾，粗、细分开，去掉老化局部，捋净茸毛（也可在水煮出锅后捋毛）。