不得不说，在如此众多的名优茶中，普洱茶是最会“玩”的。
年份、印级、号级、山头、纯料、古树、单株……概念多得让人觉得脑子都快不够用了。近些年来，高杆古树茶又新晋为茶客们的杯中之宠。但凡“新宠”，都难以避免真假优劣混杂的乱象，价格更是从数十元到几万元不等，让人愈发觉得普洱茶的“水”深不可测。
那么，高杆古树茶到底有什么特别之处呢？难道茶树高度决定品质？甚至决定价格？下面，就来科普一下。
茶树中的“长颈鹿”
高杆古树茶，高高在上，鹤立鸡群，一枝独秀，看起来十分“高冷”。于是，普洱茶圈将其称为古茶树中的“长颈鹿”，更夸张的称其为“笔直通天”的古树茶。
其实，高杆古树茶的名字很简单直接粗暴，因为树干很高，所以就叫“高杆”，就跟我们称呼个儿高的人为“高个子”一个道理。一般说来，10米以上的茶树才能称之为“高杆”，易武有些高杆茶树可达20多米。
高杆并非是变异茶树品种，而是没有经过矮化的茶树，充分发挥其天性，天生的“顶端优势”让它努力向着天空的方向生长。文艺地说，它们向往光明，渴望自由……
我要一步一步往上爬
“我要一步一步往上爬，等待阳光静静看着它的脸，小小的天有大大的梦想……”这几句歌词，仿佛就是为高杆古树茶写的。
高杆古树茶为毛会长得这么高呢？
其实，很多地方很多品种的茶树，至少是云南原始森林中的茶树都具备酱紫的潜质。
原始密林中，周遭都是参天大树。任何植物生长都离不开阳光、雨露和土壤，茶树也不例外。四周的“小伙伴”都是高个子，茶树只有不断地长高，才能得到阳光更多的眷顾。丛林法则，就是这么残酷。
但是，长高的茶树对茶农来说并不是一件好事，因为长高就要消耗更多的养分，会影响茶叶的产量，而且还不方便采摘。于是，为了不让茶树继续长高，就要去除“顶端优势”，矮化它，变成“土肥圆”。这样，就能收获更多的鲜叶。这些上部被砍掉的茶树，被形象地称之为“砍头茶”。
当然，也有一些“漏网”之树。譬如，藏在深山老林中被人遗忘，或未被发现，或难以采摘，成功地躲过被“砍头”的危险，就自由自在地向上生长啦！
但是，高杆古树茶基本不分叉，主杆细长，树冠也不大。它的生命周期并不长，极少见到所谓几百年的这类茶树，更别说上千年的了。
“高”在哪里？
如此说来，从内含来说，高杆古树茶属于人工栽培型的，并非是纯野生茶树，概念更接近于“荒野茶”或“野放茶”。
问题又来了，该如何分辨呢？先来看看它的外观。
显而易见，它“个儿高”。树高10米以上，树围0。5～1。2米之间，且主干大多笔直挺拔，冠幅下极少有旁枝，仅在树冠的部分有枝叶。
如果采制成干茶，又该如何辨别呢？
事实上，目前并没有标准可依，有茶友归结为以下几点，仅供参考：
高杆古树茶
干茶
条索粗壮颀长，带着豪放不羁的即视感。
滋味
水路清晰细腻，入口甜润柔滑，口感饱满而立体，生津含蓄，持久性强。
山野韵
特殊的山野气韵，自然淳真，回归自然本味。
想要深入高杆古树茶？除了看本文，还应多喝。更重要的是，喝多了喝懂了，才不会被忽悠！