凤凰单丛，不喝则已，一喝就很容易上瘾。它的香气滋味变幻莫测，各种自然花香多到让人眼花缭乱。
优雅的芝兰香，“臭名远扬”实则清香无比的鸭屎香，叶子粗大但是香甜细腻的大乌叶茶，只在冬天采摘而且冷香高扬的雪片茶，从宋代传下来的宋种茶，叶型独特又嫩又甜的杏仁香……
如果不经常喝单丛，那就真的就很难分辨出它是什么香型了。
想入门凤凰单丛？不难，从蜜兰香开始喝起！
蜜兰香，香气馥郁，滋味醇厚甘爽，浓浓蜜韵、幽幽兰香，尤其是它的蜜味，很容易喝出来，用来入门凤凰单丛，就轻松很多了。
蜜兰香，凤凰单丛的情怀所在
“凤凰单丛茶，清香满天涯”。
凤凰单丛的分类目前还没有十分科学系统的方法，当地茶农按照各个品种具有的花香将其划分。有蜜香味浓醇的蜜兰香，清高细锐、似黄枝花香的黄枝香，高锐浓郁，似芝兰花香的芝兰香等等。各个香型可谓是各有千秋，令人陶醉。
凤凰单丛凭借自身优异的品质和一代代人的努力逐渐走出了潮州，走出了广东，走向了全国，也走向了世界。
初次接触单丛时，会被杏仁香、芝兰香等十余种香型搞得眼花缭乱，但是真正了解单丛后，会逐渐发现它们各具特色，各有千秋，而蜜兰香则是凤凰单丛的情怀所在。
长在乌岽山，注定是茶中珍品
这一款蜜兰香，采自潮州凤凰山乌岽茶园。
对凤凰单丛懂得多的人都知道，乌岽代表着凤凰山的精品。
乌岽山，“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步坪”。
俗话说“高山云雾出好茶”，这个蜜兰香茶树长在近1000米的茶园，云雾雨水多，昼夜温差大，加上土壤肥沃深厚，富含有机物质和多种微量元素。
这些优越的自然环境，对茶树的发育和各种内含物质如茶多酚、芳香物质等的合成非常有利。
长在这里的蜜兰香，也因此拥有了其独特的山韵和蜜韵，滋味鲜爽醇厚有回甘。
一年只采一季，量少料好
去过凤凰山的人儿都知道，乌岽单丛代表着凤凰单丛的精品。
然而，高山地少，茶叶产量十分有限；高山气候冷，茶叶生长缓慢，一年只采一季春茶。
而且有“三不采”：太晒不采、下雨不采、太晚不采。
原料难得，更加可贵。
探寻香的来源
凤凰单丛令人痴迷的地方便是那独特的天然花果香，而这得益于它复杂的加工工艺。
单丛的加工经过晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-干燥-焙火一系列的工艺，其中做青是香气形成的重要一步，一般要经过多次做青，焙火则决定了成茶是清香型还是浓香型。
凤凰单丛的香型甚是丰富，其中产量及销量名列前茅的必有蜜兰香凤凰单丛。
蜜兰香，浓蜜幽兰，既有甜甜的蜜香，又带有幽幽的花香，独特的天然花果香让人印象深刻。
蜜兰香的魅力在于不同于其他香型的“蜜”味，这往往需要长时间的焙火才能制出，在足够的焙火下，蜜兰香单丛的蜜味才能激发出来，所以传统蜜兰香单丛属于浓香型单丛，喜欢喝蜜兰香的茶友大多更注重喉感的体验。
浓蜜幽兰，齿颊留香
取出干茶，它的条索紧结、色泽灰褐油润。
凑到鼻尖轻轻一闻，蜜味浓厚，带有淡淡的兰花香，两种香味的巧妙融合，醉人心神。
用100℃的沸水冲泡，香气四溢，蜜香高锐持久，兰香幽雅细长，色泽如同蜂蜜一样呈现金黄明亮。
浅尝一口，醇滑而回甘浓烈，醉人的蜜味充斥整个口腔，还有淡淡的兰香。身体的每一个细胞，都跟着活跃了起来。
过了很久，唇齿还有余香，舌尖还有余味，让人舒适无比。
一款体贴舒服的口粮茶，就跟“主食”一样天天要喝。对于许多老茶客来说，宁可三日无肉，不可一日无茶。
老茶客，心照不宣的“口粮茶”指的是品质较好，口味浓淡满足需要，性价比高的，更重要的是适合作为日常消耗必需品。
干茶：条索紧实，条索挺直粗壮，色泽乌褐。
汤色：蜜黄明亮。
香气：焙火香与花香明显，香气高扬持久。
滋味：醇厚鲜爽，蜜韵浓烈，回甘浓烈，齿颊留香。
叶底：绿叶红边，叶腹黄亮，持久耐泡。
蜜兰香，幽幽蜜兰，香亦醉人，韵亦醉人。有人喜欢蜜兰香的天然花果香，喜欢它唇齿留香；有人喜欢它浓醇的滋味，厚重的口感；有人喜欢它独特的蜜韵，喜欢它耐冲泡……
一抹甜，一抹香。细品蜜兰香，茶汤入喉，待焙火的香气散去，你会发现蜜兰香的“蜜”比甘还醇，比甜还润。
有茶友说，“蜜兰香的焙火香，能让人感受到制茶师傅的匠心，感受到凤凰山的茶韵”，这大概就是蜜兰香的魅力吧。