饮茶对人的健康有很多益处。但是，饮茶的多少则应因人而异，否则也会有害健康。有下面情况的人应少饮茶或不饮茶。
（1）溃疡病患者：茶叶具有消食除积、除烦去腻等功效。但是，对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸过多者来说，饮茶也是弊多利少的。因为在正常情况下，胃内有一种名叫磷酸二酯酶的物质，它能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶中的茶碱能抑制磷酸二酯酶的活力。磷酸二酯酶的活力受到抑制后，胃壁细胞就会分泌大量胃酸，胃酸一多就会影响溃疡面的愈合，加重病情，并产生疼痛等症状。因此，有溃疡倾向的人应少饮茶，至少不应饮浓茶，或在茶中放些牛奶和糖，这样可降低茶的促进分泌胃酸的作用。
（2）患有严重的动脉硬化、高血压病人：这类人饮茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓茶。这是因为茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质。这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用；能加快大脑皮质的兴奋过程，使脑血管收缩，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
（3）失眠者：失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前饮茶，这是因为茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂。据测定，一杯浓茶巾约含咖啡因100毫克，而在医疗中成人的咖啡因治疗量也不过是100—300毫克，由此便可看出一杯浓茶的作用，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
（4）发热病人：发热是由细菌、病毒感染或其他多种疾病所引起症状之一。病人往往皮肤血管扩张，大量出汗，使病体内水分和电解质及营养物质消耗，引起口渴多饮。生活中，有些人习惯给发热病人饮些热而浓的茶，认为浓茶解渴效果好，其实不然。最近英国药理学家证明，发热病人不宜喝浓茶，这是因为茶叶里的茶碱成分会刺激人体的体温中枢。加剧发热。