高标准的有机普洱茶仓

发布时间:2023-12-20
小勐宋全年温度、湿度适宜,雨林庄园四周碧色连天宛若一个绿色的大氧吧。凭借朱勇和雨林古茶坊产品研发部研究员的多年从业经验而建造的茶仓,没有任何机械设备调控温度与湿度,全年监控记录仓内、仓外,温度、湿度,并按气候科学管理茶仓,“藏”出茶叶最本真的滋味。为保证品质,雨林古茶总结无数经验制定出一套非常严格、细致的茶叶入仓标准。
鲜叶按单芽、一芽一叶、一芽二叶采摘,用普洱茶传统手工工艺制作,晒青后用棉纸铺垫装入特别定制的纸箱,纸箱材质很硬,有效避免仓储过程中茶叶受挤压易碎。每一只入库的箱子都是茶叶的身份证,比如,茶叶分为单芽、一芽叶、一芽二叶分别装箱,经谁手验收入库,出自哪一座茶山,哪一个村子,哪一家茶农,哪一天做好送厂等等信息都清楚写在箱子外面,以便于日后取样管理。
雨林庄园的茶仓外墙贴有安全、天然、健康、无污染产品的欧盟有机认证和中国有机产品认证标志,这代表着高标准和可靠性,是享誉欧盟和全球许多国家的安全认证,也是消费者值得信赖的有机认证品牌。朱勇介绍,有机产品对生产要求极高,其中对古茶园的土壤、水质、空气以及鲜叶的采摘和制作,茶叶中微量元素的含量等都有严格要求。欧盟有机认证机构多次空降雨林庄园,随机抽检茶样,入库茶叶必须完全不使用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质,并符合国际有机农业运动联合会标准,经过多次抽检,最终雨林庄园茶仓获得欧盟有机认证。
500年积累10000余款有机原料
雨林庄园的研发中心里100多盒包装精致,管理规范的古树茶样本,而且每一盒样本都能对应到茶仓里的原料。我随手抱下几盒茶样打开,所装原料和外包装叙述一样,古树茶单芽、一芽一叶、一芽二叶划分细致,产自哪一个山头,哪一位师傅制作都写得清清楚楚。5年积累,每年300个村寨,不同等级的原料采购,让我不禁感叹雨林雄厚的资本与做好茶的决心。朱勇淡淡地说了一句,“除了资金最重要的是用心”。
雨林古茶坊产品研发中心的研发人员每天与10000多个茶样为伴,按照不同季节的产品需求挑选,调配出不同年份、不同村寨的普洱茶原料进行感官评审,直到研发出满意的产品为止。这样从源头高标准做好茶、藏好茶,让消费者喝上放心茶的茶企值得行业学习和借鉴。
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