它被称"奇香异种和茶中香王",甚至浓而腻口,让人又爱又恨!

发布时间:2023-12-14
一提到“贡”,可能更多的人起首想到的就是“上贡”、“纳贡”、“贡品”的“贡”,认为这个贡香单丛,也是上贡过的、皇家贡品茶吗?
有人将其诠释为这类香型的香味高奇,可媲美纳贡朝廷的贡品。这类说法就耳食之言了。
贡香单丛,是最些年才逐渐培育、出众、而受人欣赏的凤凰单丛茶品,并无机遇正在汗青长进贡过朝廷。
“贡”,以潮汕方言土音,形容词,译音为“高,突出、艳、蛮横”,形容其香气很年夜,滋味浓郁,串鼻抢鼻,迎面扑来,直奔心窝!正在冲泡过程当中分发的自然花香相称强烈,故而以香气蛮横浓烈而着称,于是患上名“贡香”。
贡香单丛茶,等因而比来些年才风行起来,而为茶友们熟知,并无“贡茶”的汗青背书,因此蛮横浓烈的香气驯服着浩繁茶友的味蕾。
因其太香,以致于不少茶友认为这是一种异花授粉或者培育进去的新种类。
事实上正在四五十年前正在乌岽未然发现这一种类的有性株系,只是以前叫作“广慧种”不叫“贡香“,是治理人文广慧之父文及群从凤凰乌岽山引种的,不年夜规模扦插推广,故而少为人知。
常归属凤凰单丛十年夜香型中的"芝兰香型"。
贡香单丛是凤凰山上等的清香茶品之一,因废品茶冲泡时花香气随风飘散,满屋皆香,味道甜美中带兰花香味,而称之为“贡兰”,于是它被归属到凤凰单丛十年夜着名香型中的“芝兰香”单丛。
也有茶人说把它归结为十年夜香型中“黄枝(栀)香”,切实其实,有时辰废品茶香气很分明近似于“栀子花”的香气,但有时辰近似“柚花香”,而正在春茶之后的季候,有时辰作进去的香气是近似于“龙目炫”的香气。
总之,它的种类香,要比其它年夜部份的单丛茶要更为浓烈许多,乃至浓而腻口,让人又爱又恨。
※何谓贡香的“三高一低”?
采摘难度高。
贡香种类的茶树,没有像其余单丛茶是横向成长,而因此垂直竖向的体式格局生长。
假如不人工修剪,它的树丛会生长患上很高,为采摘带来难度。
另外一方面,贡香的墨绿比其余年夜部份单丛种类正在外形上更圆年夜、色泽更深,尤为是叶柄更短,且叶片生永劫内折向上。
贡香这一“藏叶”的特征,也使患上采摘时由于难以捏住叶柄而升高效力。
建造难度高。
由于其原叶的厚度较薄,故而正在采摘,运输,晒青的时辰容易毁伤原叶,整个建造过程当中都必需非分特别小心。不然伤了茶鲜叶,就会致使制成茶的香气有余,带涩感以及浊感。
上乘的贡香单丛,正在制茶过程当中不流动的套路,需求的就是"闻香而动",“看青作青”。
轻一分则香气没有窜,不浓郁的贡香味,重一分则茶汤较浊,必需经历老到的制茶师傅闻香视茶而制,半点马糊没有患上。
成茶香气高。
贡香单丛的废品茶香气,正在妙手星散的凤凰单丛茶界里也是佼佼者,可以说是具人造花香最高的种类之一。
尤为是平地、优质量的贡香,乃至二十道后香气犹正在,被一些茶友赞为“茶中香王”。
香,它香的沁人心肺,一股特别很是猛烈的芝兰香味让人一闻便醉,这类香是其余茶没法媲美的,香的如斯清雅崇高,如斯怪异!
采制期短,产量低。
贡香单丛的茶树,无论是收获茶籽有性繁衍,或者是嫁接、扦插等无性繁衍,成活率都相对于较低。
另外,茶树生长速率也较慢。
贡香单丛春茶,其采摘通常正在谷雨后,虽迟芽生,但持嫩性没有强,采制期很短。
以上,都使患上贡香单丛茶的产量较低,注定了它难以最年夜规模的量产,正在凤凰单丛茶的大师族中,今朝仍是显患上有几分打成一片的高寒气质,于是也常被说成是“奇香异种”。
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