研究了硫营养对绿茶产量和品质的影响及其可能的机理。试验设2个硫处理（0.50kg s·ha^-1·a^-1），每个处理重复4次，完全随机区组设计。结果表明：施硫能够提高产量、增加氨基酸和抗坏血酸（asa和dasa）含量，降低茶多酚和酚氨比（tp／aa）。施硫对茶叶品质的改善与降低多酚氧化酶（ppo）的活性、提高硝酸还原酶（nr）和苯丙氨酸解氨酶（pal）活性有关。完成机构：[1]institute of plant nutrition and soil science, university of kiel, olshausenstr. 40,24118, kiel, germany [2]中国农业科学院茶叶科学研究所,浙江杭州310008 [3]中国科学院微生物研究所,北京100080