在冬季气温低于5摄氏度的情况下，花叶万年青极易遭受寒害，此时应及时采取挽救措施，否则会造成死亡。
微度寒害：叶片像失水样下垂，叶面失去应有的光泽，此时，只要将花叶万年青搬到温度较高的地方，即可使之恢复正常，但注意不可骤然升温，喷施新高脂膜防寒保温。
轻度寒害：叶片除下垂外，还会发生开水烫伤样寒害斑块。此时除及时把花叶万年青搬到温度较高的地方外，同时还应剪去叶片上的寒斑。适时调节室内温度，新高脂膜喷施叶面，可防止叶片病毒感染，使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强。
中度寒害：叶片大部分出现寒斑，叶柄出现水渍状斑块并失绿，此时应连叶带柄剪去，并用愈伤防腐膜涂抹伤口，使修剪口快速愈合。然后放入温度较高的地方，并控制浇水。
重度寒害：嫩枝新叶失绿，呈现水渍状斑块，地下根系也发生寒害而烂根。挽救方法是及时将植株挖起，切除地下部分，并剪去受害的枝茎，用愈伤防腐膜抹伤口后，贮藏于湿润的素沙中，开春之后进行扦插。（宛竹）