茶叶含有的很多对人体有益的物质，对人体具有保健养生的作用。
1、维生素c。茶中维生素c的含量令无数蔬菜水果甘拜下风，就连青椒、草莓也不例外。每天只要喝上25克茶，一天所需的维生素c就够了。
2、茶多酚。众所周知，维生素e是元老级的抗衰老成分，但是研究证明，茶叶中的茶多酚抗衰老作用是维生素e的18.5倍。
3、维生素b。茶叶中的维生素b可以全部溶解于茶汤，因此，饮茶可以全部吸收维生素b。
4、低热量茶叶中的咖啡碱能刺激胃液分泌和肠胃蠕动，促进食欲和加快消化，特别是促进蛋白和脂肪的消化。
5、无机盐与矿物质。人体所需要的无机盐与矿物质，在茶叶中绝大部分都含有，一般每天饮5~6杯茶，所需的有用矿物质就满足了一半。